Une experte de la cuisine… et des fourneaux !

En tant que professionnel, vous avez peut-être déjà parlé à Sylvie Cavalli, responsable ADV (Administration des ventes) chez EMK.

Si elle connaît parfaitement le marché de la cuisine en kit et les produits EMK, c’est également une spécialiste de leur utilisation ! En effet, Sylvie est sans conteste l’une des meilleures pâtissières de l’entreprise.

Attention, ce portrait pourrait vous mettre en appétit !

Semaine de la cuisine EMK

Sylvie Cavalli, responsable Administration des ventes EMK et experte en pâtisserie

Ce qu’elle aime

« J’aime maîtriser les techniques de la pâtisserie et partager mes réalisations. J’aime surtout le faire dans une cuisine fonctionnelle, ergonomique et confortable

Ce qu’elle adore

« L’odeur des croissants qui dorent dans le four le dimanche matin ».

Ce qu’elle n’aime pas

« M’absenter pendant que les fameux croissants refroidissent et ne retrouver que des miettes à mon retour ! »

Ses recettes de prédilection

« Les macarons, les choux et éclairs, les viennoiseries et bien sûr la pâtisserie Alsacienne : Bredele, Tarte au fromage blanc,… »

La prochaine étape

« Dès que cela est possible, je participe à un stage de perfectionnement en pâtisserie. Je devrais aller très prochainement à l’école du grand chocolat Vahlronaà Tain l’Hermitage. A noter que les chefs pâtissiers y sont vraiment charmants ! »