Vers la fin de la salle à manger ?

La salle à manger va-t-elle être avalée par la cuisine ? Cette pièce de réception a tendance à disparaître des plans des architectes d’intérieur pour une cuisine plus grande et plus conviviale intégrée au salon.

Au-delà de l’îlot et du comptoir autour desquels la famille peut se retrouver, la cuisine devient lieu de vie, le pôle central de l’habitat familial. Les spécialistes appellent cette tendance le hiving. Comprenez le phénomène de ruche : une pièce qui bourdonne, dans laquelle on mange, on cuisine, on discute, on se pose, on travaille… L’espace est décloisonné, la cuisine se vit autrement. Elle fusionne aujourd’hui avec le salon en une seule pièce harmonieuse et conviviale. Une tendance très présente aujourd’hui dans les magazines spécialisés.

Cuisine ouverte style hiving EMK
« Ces nouveaux intérieurs empruntent les codes de la paysannerie traditionnelle et des classes populaires, qui disposaient d’un seul et même espace multifonction », analyse Vincent Grégoire, chasseur de tendances dans le cabinet parisien Nelly Rodi.
Cette tendance doit amener les cuisinistes et les accessoiristes à réfléchir différemment cette nouvelle organisation de la maison :
  • le mobilier de cuisine doit s’uniformiser avec celui du salon et s’inspirer de ses matières et de ses couleurs,
  • les hottes aspirantes doivent gagner en efficacité pour éliminer encore plus d’odeurs dans un plus grand volume,
  • l’électroménager doit être plus esthétique pour s’intégrer harmonieusement dans cette grande pièce,
  • les multiples appareils de la cuisine doivent se faire plus silencieux pour éviter le brouhaha constant.
Cuisine ouverte style hiving EMK

Cependant, née de l’influence des habitudes américaines, cette tendance concerne plutôt les moins de 40 ans et les CSP + et ne peut s’appliquer uniformément au mode de vie « à la française ». Car la table de salle à manger reste le symbole des repas dominicaux et des déjeuners en famille auxquels les Français restent très attachés. Rappelons que l’UNESCO a classé le repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel.

La cuisine : le point sur les tendances !

Le blog d'EMK est aussi celui des tendances de la cuisine et de l’habitat en général : déco, tissu, matériaux, équipement, design… cette rubrique sera celle des grandes tendances ! Alors à quoi ressemblent les cuisines d’aujourd’hui et de demain ?

La place de la cuisine dans la maison

Aujourd’hui, c’est un fait, plus de 52% des cuisines dans les nouveaux logements sont ouvertes sur le salon. La cuisine ouverte, ou dite « à l’américaine » permet de créer une continuité entre les pièces de la maison et d’agrandir le regard. La sensation d’espace est garantie ! La cuisine devient un véritable lieu de vie au même titre que le salon.

Cuisine tendances - EMK

La cuisine incarne un véritable espace de convivialité lorsqu'elle est ouverte sur le salon / photos: EMK

La cuisine est un lieu d’échange et de passage contrairement à une époque désormais révolue où elle était un endroit clos, réservé à  la maîtresse (ou plus rarement au maître !) de maison. Cela est bel et bien fini, en témoigne la tendance très forte des cuisines implantées en îlots qui permettent de créer de véritables zones de convivialité entre la cuisine et le salon.

Quelle matière dans nos cuisines ?

Zoom sur les plans de travail

Dans la cuisine, toutes les matières sont envisageables : le bois, la pierre, le quartz, le Silestone, le Corian, la céramique… notamment pour les plans de travail, véritable pièce maîtresse de cet espace.

Les plans de travail stratifiés sont les véritables stars des ventes. Pourquoi ? Solides et résistants, faciles à entretenir et disponibles dans de très nombreux coloris, ils remportent tous les succ