Les blogs de cuisine

Les blogs de cuisine nous mettent l’eau à la bouche

Vous êtes sur un blog de cuisine ! Vous y retrouvez chaque semaine l’actualité du secteur de la cuisine en kit, les tendances et notre expertise. Mais vous en conviendrez, il existe bien d’autres types de blogs de cuisine. Petit panorama de la blogosphère.

Les blogs de chefs

Certains chefs refusent de bloguer car pour eux l’assiette est à déguster et non pas uniquement à voir. Mais d’autres ont su faire du blog un outil marketing très performant. Un des blogs les plus pointus est tenu par les frères Pourcel, 12 restaurants à leur actif et 1 étoile au Guide Michelin. Un blog qui est un outil de promotion de leurs établissements, de leurs livres ou de leurs ateliers de cuisine. Mais, le blog est aussi une référence sur toute l’actualité de la gastronomie française. Après 5 ans et demi d’existence, ce sont quelques 2500 billets qui ont été postés, à raison de 1 à 2 billets par jour.

Nos blogs préférés :

Les frères Pourcel, pour leur capacité à parler sans complexe de leurs confrères mais néanmoins concurrents.

Christophe Michalak, pour sa capacité à faire saliver devant les photos des créations du champion du monde de la pâtisserie 2005.

Christophe Michalak

Les blogs de cuisiniers amateurs

De superbes photos, des recettes postées parfois quotidiennement souvent très détaillées, des conseils de réalisation très pédagogiques, voici les caractéristiques récurrentes des blogs de cuisine. Chacun a sa propre ligne éditoriale et il y en a pour tous les goûts : végétarien, pâtisseries, conserves, soupes ou plus généralistes… Les blogueurs cuisine sont très nombreux mais font de leur loisir une affaire sérieuse.

Certains ont même troqué leur tablier d’amateur pour une toque de chef, de consultant ou d’auteur de livres de cuisine : c’est le cas de Mercotte. Celle qui avoue qu’à 20 ans elle ne savait même pas faire cuire un œuf et a commencé son blog en 2005 « un peu par hasard » est devenue la spécialiste des macarons et est aujourd’hui chroniqueuse culinaire et même jury dans l’émission « Le Meilleur Pâtissier » sur M6.

Petite sélection :

Mercotte, pour ses desserts de chefs expliqués pas à pas.

Beau à la Louche, une blogueuse alsacienne qui sait revisiter les recettes traditionnelles.

Clea Cuisine, pour ses recettes bio, saines et savoureuses.

La tarte au citron de Mercotte